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★1月から4月上旬まで★

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こんにちは(＾＾)ちゃきちゃき娘の陽子です

先日、　バレンタインも近づいたこともあり友達の妹にお菓子つくりを教えて下さい☆と言われ嬉しくなってお土産でパンナコッタを作りました☆彡


皆さまはパンナコッタの語源って知ってました？私は今回初めて知りました！

パンナは生クリームで、コッタが火を通したという意味で、文字通り生クリームを煮て、ゼラチンで固めたものです。

今日は作り方を案内したいと思います♪簡単ですのでご家庭で作って頂けたらと思います(＾＾)/

≪材料≫

・生クリーム　　　200ｍｌ
・牛乳　　　　　　　200ｍｌ
・バニラビーンズ　1本
・砂糖　　　　　　　80ｇ
・板ゼラチン　　　　10ｇ

作り方①

板ゼラチンは水につけてふやかしておく。

作り方②

鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、バニラビーンズも縦に裂いて中の種を出して加えたら、火にかけ、木べらで混ぜながら、砂糖が溶けるまで煮る。

※バニラビーンズはちょっとお値段高めですが、使用すると香りとコクが数段UPしてお店で作ったような風合いに仕上がります♪

作り方③

②に板ゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンが溶けたら、ボールに移し、底を氷水にあてて、ゆっくりと混ぜながら冷やす。

少しとろみがついてきたら、水で濡らした適当な器に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。



今回イチゴをデコレーションしてみました♪

ですが、水分がでてしまうため、次回のデコレーションは違う形で挑戦しようと思いました。

完成です☆



アップ写真♪



今年のバレンタインはどのようなものを作ったり贈るか考えられてますか？

女子にとっても男子にとってもドキドキのイベントですよね(＾＾)

皆様にとって素敵なバレンタインになりますように♪


それでは、また明日☆彡アディオース